Com origem no latim condimentum , a palavra condimento identifica o ingrediente que é usado internacionalmente para temperar diferentes alimentos e realçar seu sabor. Também conhecido como molho, o tempero é uma substância ou mistura já preparada, que pode ser fermentada ou armazenada na forma de enlatamento, e que é adicionada aos alimentos, geralmente na hora da refeição.
Existem condimentos secos, como especiarias e queijo ralado, e condimentos líquidos, como molhos ou suco de limão. Os condimentos podem ser caseiros e artesanais ou adquiridos em lojas. Existem até temperos que são oferecidos em embalagens individuais e que podem ser transferidos sem problemas de conservação.
Os condimentos mais consumidos em todo o mundo são sal, pimenta, óleo e vinagre. Esses quatro condimentos podem ser usados em quase todas as refeições, em maior ou menor grau.
Outros temperos muito populares são maionese (um molho emulsionado feita a partir de ovos, azeite, sal e algumas gotas de suco de limão ou vinagre), mostarda (a picante aromatizante feita a partir de sementes de plantas do gênero Brassica) e ketchup ou ketchup (molho de tomate aromatizado com vinagre, açúcar, sal e especiarias diversas), que são usados em sanduíches ou para acompanhar hambúrgueres e salsichas, por exemplo.
O molho de soja, um condimento tradicional no Japão, adquiriu nos últimos anos grande presença em diversos países. É um produto que surge quando a soja é fermentada com trigo torrado e partido. Esses grãos são distribuídos em blocos e são repetidamente submersos em um caldo frio feito de sal e água. Esse procedimento dura cerca de doze meses e há ocasiões em que cogumelos são adicionados para realçar o sabor.
Outro significado da palavra pode ser usado quando se fala de uma obra literária, de um programa de televisão ou de um filme, por exemplo, para se referir a certos elementos que ajudam a moldar a história, seja colaborando com a estrutura principal ou tentando romper com ela. ambiente geral para, por exemplo, dar ao público uma pausa no meio de uma cena muito trágica. Desse modo, pode-se dizer que ação, enigmas, humor, são condimentos que fazem o gosto de uma obra.
Os benefícios do orégano
O orégano é um dos condimentos mais utilizados no mundo, pois é o companheiro perfeito para pizzas, molhos dos mais diversos tipos, sejam de tomate ou creme, saladas, carnes, etc. Porém, após uma descoberta realizada na Universidade de Bonn, na Alemanha, em conjunto com o Instituto Federal Suíço de Tecnologia de Zurique, sua fama cresceu ainda mais.Acontece que, fora do campo culinário, uma de suas virtudes é ajudar a aliviar a inflamação. O segredo está na beta-cariofilina (E-BCP), presente em uma grande variedade de ervas e especiarias naturais, como pimenta-do-reino, manjericão, alecrim e, claro, orégano. Este princípio ativo não é usado apenas para tratar distúrbios externos e menores, mas poderia teoricamente combater a arteriosclerose e a osteoporose.
Embora essa substância não possa ser consumida em grandes quantidades, não causa intoxicações, ao contrário de outras que têm finalidades semelhantes. Além disso, não há risco de doença cerebral em consequência de sua ingestão, o que também ocorre com outros produtos naturais de cura associados à palavra narcóticos . Como se tudo isso não bastasse, encontra-se em abundância na natureza.