As passas são uvas que estão parcialmente desidratadas, por isso estão quase secas. Também conhecidas como passas ou passas, podem ser consumidas cozidas ou cruas de acordo com o preparo a ser feito.
A secagem dos passes pode ocorrer naturalmente à luz do sol. Após a secagem, a passa adquire uma coloração escura e apresenta uma textura rugosa. É um alimento com grande quantidade de carboidratos, potássio e açúcar.
É importante destacar que todas as frutas que passam por um tratamento de secagem são conhecidas como passas. Nesse sentido, também se pode falar da ameixa que, como o próprio nome sugere, é o que resta da ameixa após um processo de desidratação.
Por exemplo: “Quer um pedaço de bolo? Coloquei chocolate e passas ” , “ Ontem à noite experimentei uma receita grega que usa frango, arroz e passas ” , “ Não gosto de passas porque me parecem muito doces ” .
Até recentemente, os cientistas acreditavam que as passas podiam causar cáries e outros problemas de saúde bucal. No entanto, teorias que surgiram recentemente afirmam que as passas realmente protegem o esmalte dos dentes e podem ajudar a eliminar as bactérias.
Pasa é também uma conjugação do verbo passar, que se refere a mover algo ou mover-se: "Quando ele passa atrás de mim, vejo que ele carrega uma arma na mão esquerda" , "Desculpe, o grupo que vai para a Costanera passa? por aqui?" , "Entre, Miguel, estava à sua espera…" . Como pode ser visto nos exemplos, pode ser a terceira pessoa do singular do tempo presente do indicativo, ou a segunda pessoa do singular do imperativo.
Benefícios das passas
* Ajudam a acalmar as constipações, graças ao fato de que sua fibra absorve os líquidos assim que os ingerimos;
* Os atletas investem grande quantidade de energia a cada treino e, por isso, precisam recuperá-la e manter o peso evitando o acúmulo de colesterol, algo que podem fazer perfeitamente com o consumo de uvas passas. Isso é possível graças ao seu conteúdo em glicose e frutose (fonte de calorias) e ao seu alto teor de minerais, vitaminas e aminoácidos, que auxiliam na absorção de outros nutrientes e proteínas no organismo;
* São utilizados no combate à anemia, graças ao alto teor de ferro, elementos do complexo B (que desempenham papel fundamental na formação do sangue) e cobre (necessário para a geração de hemácias);
* Por sua porcentagem de cálcio e do micronutriente chamado boro, as passas são um suplemento ideal para manter a saúde dos ossos e das articulações. Durante a menopausa, eles também podem ajudar a prevenir a osteoporose;
* ajuda a reduzir a febre, graças a um fitonutriente com importantes propriedades antibióticas, antioxidantes e germicidas, que servem no combate aos ataques virais e às infecções bacterianas;
* Eles são uma fonte de beta-carotenos e vitamina A, necessários para manter os olhos saudáveis. Além disso, suas propriedades antioxidantes os tornam uma opção ideal para protegê-los da degeneração macular (distúrbio que destrói a visão central e aguda aos poucos, dificultando a percepção de detalhes e a leitura), cataratas e perda de visão típicas dos velhice.