Saciedade é um conceito que deriva de sati , tas , uma palavra latina. A noção se refere ao sentimento que ocorre ao satisfazer excessivamente um determinado desejo ou necessidade.
Por exemplo: "O velho comia horas a fio sem atingir a saciedade" , "O nutricionista sempre tenta fazer com que seus pacientes tenham mais saciedade e menos apetite" , "Há escritores que corrigem e corrigem suas histórias até enjoar" .
O comum é que a ideia de saciedade esteja associada à comida. Uma pessoa atinge a saciedade quando seu corpo não exige mais comida dela. A saciedade, neste sentido, surge quando o corpo não necessita de mais nutrientes.
Quando uma pessoa segue uma dieta especial para perder peso, o objetivo geralmente é alcançar a saciedade com menos comida (ou com menos alimentos calóricos). Isso se traduz em comer menos sem que o indivíduo sinta o que comumente chamamos de fome ou apetite.
A saciedade também pode estar ligada a outras necessidades ou desejos. Um adolescente pode assistir horas e horas a uma série de televisão ad nauseam (ou seja, até não querer mais continuar assistindo a série em questão). O jornalista, por sua vez, pode reler seus artigos várias vezes até atingir a saciedade e considerar que não precisa mais continuar corrigindo-os.
Em alguns casos, a saciedade é considerada como algo que já cansa ou se exaure: “O projeto foi falado até enjoar, é hora de parar de falar e agir” .
Truques para alcançar a saciedade
* mantenha um horário fixo para as refeições. Esse é um dos pontos fundamentais, pois evita a sensação de fome espontânea típica de quem se alimenta o tempo todo. Por outro lado, a satisfação também se torna mais intensa após cada ingestão;
* coma devagar e em pequenas porções, aproveitando para mastigar bem cada garfada e saboreá-la. Isso também deve estar associado a uma dieta consciente, para comer apenas a quantidade de que precisamos e evitar pratos pesados ou de difícil digestão;
* Pergunte-nos ativamente no meio de cada refeição se atingimos a saciedade. Isso é especialmente difícil quando estamos diante do nosso prato favorito, por isso é importante nos forçar a parar e pensar se realmente queremos continuar comendo;
* evite distrações, como televisão, música ou jornais. Especialistas em nutrição garantem que esses estímulos externos ameaçam a percepção correta da saciedade. Da mesma forma, quando comemos com outras pessoas, é recomendável fazer pausas para conversas;
* Incorpore vegetais de folhas verdes crus nas refeições. Esses alimentos nos oferecem muitos benefícios, pois além do baixo teor calórico, também aumentam a sensação de saciedade;
* Especialmente para quem gosta de comida, é importante fazer um "banquete" de vez em quando. Se nos propomos a cuidar de nós mesmos nas refeições sem exceção, em prazos bem definidos e a nos recompensarmos periodicamente, fica muito mais fácil aceitar limites;
* não continuar comendo por vergonha se nos encontrarmos em uma reunião. Há pessoas que, por motivos de insegurança, continuam a comer apesar de terem atingido a saciedade, simplesmente porque temem a reação dos outros ou porque não sabem o que fazer até que os outros acabem.